Tournée des caves de vin et de fromage de chèvre – Nourriture et boisson de la vallée de la Loire.
Vins locaux - Vin de Touraine et vins de la vallée de la Loire
La Touraine, notre région productrice de vin peut se targuer d’une douzaine de vins AOC:
Vins rouges : Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Touraine-Chenonceau, Touraine-Amboise…
Vins blancs : Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Touraine Sauvignon…
Et pour finir vins rosés : Touraine Noble Joué, Touraine Azay-le-Rideau...
Pétillant ou plat, sec, demi-sec ou doux, tannique ou plus fruité, les vins de Touraine feront vos délices ne serait-ce qu’avec leur grande variété. Ces vins généreux et authentiques offriront le parfait complément à vos repas: leur personnalité peut être facilement combinée avec vos plats. La dégustation de vins de la vallée de la Loire ne vous décevra pas. Que vous soyez débutant ou connaisseur vous apprécierez la saveur de ces vins.
Au-delà de la Touraine, la vallée de la Loire est une importante région viticole du nord de la France. Du rosé pétillant au Pouilly-Fumé blanc et au rouge d’Anjou, les vins ont tous un caractère commun: ils sont légers, délicats, rafraichissants et charmants. C’est de là que proviennent tous les grands noms tels que Sancerre, Pouilly-Fumé, et Vouvray, mais aussi des variétés plus inhabituelles telles que Melon de Bourgogne et Pineau d’Aunis. Les vins rouges de la Loire sont en général tirés du Cabernet Franc, tandis que les blancs sont soit Chenin Blanc soit Sauvignon Blanc.
Dégustation de vin - Vallée de la Loire, Chinon, Bourgueil and Azay
Nous sommes à 20 minutes au sud de la célèbre Chinon-Bourgueil-Azay 'Route des Vins', un merveilleux parcours qui vous fera découvrir le vin des deux côtés de la Loire entre Chinon et Azay.
Par ailleurs, c’est avec plaisir que la plupart des producteurs de vin reçoivent des visiteurs sur leurs domaines (mieux vaut téléphoner à l’avance pour vous assurer qu’il y a quelqu’un pour vous recevoir). Certains des meilleurs vins rouges de la région peuvent être dégustés à Chinon et Bourgeuil et certains des meilleurs blancs se trouvent à Vouvray, Saumur ou Montlouis. Si vous cherchez une bonne qualité de vin pour tous les jours, vous ne pourrez guère trouver mieux que le marché local où les producteurs offrent souvent des dégustations
Le festival du vin de Chinon a généralement lieu en avril.
Vin du Domaine de la Garrelière
Allez faire une dégustation dans le domaine biodynamique de notre voisin. Excellents vins.
Nourriture de Touraine et de la Vallée de la Loire
La région est célèbre pour ses fromages de chèvre avec trois AOC en Indre et Loire, tous très proches de La Barauderie. Le plus célèbre parmi eux le Saint Maure de Touraine, se trouve à 15 minutes en voiture et vous pouvez visiter un certain nombre de producteurs de fromage de chèvre et gouter l’incroyable variété de fromages qu’ils produisent
Les Rillettes de Tours sont une autre spécialité avec un autre AOC local. On s’en sert normalement pour tartiner sur du pain ou sur un toast, délicieux avec un verre de vin local.
Le nougat de Tours est un gâteau fait localement avec une base de pâte sucrée remplie avec du coulis de fruits et de la confiture d’abricot et couronnée avec une sorte de macaron aux amandes. Comme avec toutes les grandes spécialités en France il existe une fraternité honoraire pour défendre la tradition.
La Touraine étant le jardin de la France, on y trouve une grande gamme de récoltes, quelquefois surprenantes, dans les champs et les forêts avoisinant La Barauderie. Parmi elles une ferme de safran et un certain nombre de producteurs d’asperges et de truffes. En décembre notre village, Marigny Marmande, a un marché de truffes de renommée internationale.
Fêtes de village
Tout l’été de nombreuses fêtes ont lieu avec des thèmes différents
